Ristorante Contraste in Mailand von Studio Debonademeo

Im Rahmen der Neugestaltung des Luxusrestaurants Contraste in Mailand haben Studio Debonademeo ein Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert umgebaut. Dazu verfolgten die Planenden mehrere Ansätze: Zunächst wurden die Räume in ihren Ursprungszustand versetzt und die Oberflächen, der Stuck und die Fresken restauriert. Anschließend passten sie das Gebäude an die funktionalen gastronomischen Ansprüche an. Als dritte Ebene legt sich das Konzept eines Restaurants als Theater gestalterisch und räumlich über den Umbau.

Die räumlichen Elemente des Bestands wurden restauriert. © Serena Eller Vainicher

Ein System aus Samtvorhängen in unterschiedlich leuchtenden Farben erlaubt es, den Saal in vier Teilbereiche zu gliedern. Dadurch sind große repräsentative Säle, aber auch intime Nischen umsetzbar. Jeder der vier Teilräume ist einem der vier Elemente Luft, Erde, Wasser und Feuer zugeordnet, was durch die jeweilige Farbigkeit verdeutlicht wird. Hinzu kommen Wandtapeten, die das Thema mit ihren Motiven, zum Beispiel in Form von Unterwassertieren oder Heißluftballons, aufgreifen. Die Räume wirken dabei wie eine Enfilade aus Bühnen, in der die Köche, Kellner und Gäste zu Schauspielern ihres eigenen Theaterstücks werden.

Die champagnerfarbenen Wandverkleidungen sorgen für Theatralik. © Serena Eller Vainicher

Die Räume wechseln von kalten zu warmen Farben und von historischen Gebäudeteilen zu zeitgenössischen Möbeln. Vinylböden und Tapeten greifen die Farbigkeit der jeweiligen Raumsegmente auf, und unterstützen den Eindruck, sich in unterschiedlichen Welten zu bewegen. Knallgelbe Trolleys, die von den Kellnern genutzt werden, fungieren als Wanderer zwischen den Welten. Neben den vier Restaurantbühnen gibt es auch noch einen sogenannten Relax-Raum, der in Yves Klein-Blau gehalten ist. Auch die Toiletten greifen das gestalterische Konzept auf. Hier sorgen rosafarbene Marmorwaschbecken und Wandverkleidungen aus Holzplatten mit champagnerfarbener Alufolie für genügend Theatralik.