Kulinarik trifft Raumfahrt
Museumsrestaurant in München von Arnold Werner Architekten
Restaurant und Bar des Deutschen Museums in München, © Luca Eder
Auf der Dachterrasse des Deutschen Museums in München realisieren Arnold Werner Architekten ein Restaurant mit Blick auf die Isar. Dessen Konzept reagiert geschickt auf den Kontext der darunterliegenden Halle für Luft- und Raumfahrt.
Die Dachterrasse ermöglicht einen großzügigen Blick über die Isar-Auenlandschaft. Durch eine separate Erschließung kann sie abends als Bar genutzt werden. © Luca Eder
Interior
Der Stummfilm „Frau im Mond“ von Fritz Lang stand Pate bei der Gestaltung des gleichnamigen Restaurants. Für die Inneneinrichtung greifen die Architekten filmische Motive dieser abenteuerlichen Mondexpedition auf: So findet sich die Thematik in den Akustikpaneelen wieder, welche die Mondphasen in Form von Kreisen und Sicheln abbilden. Die Paneele in dunkelblauer und grauer Farbe bilden einen starken Kontrast zur weißen Wand und werden so zum prägenden Element im Innenraum des Restaurants. Rautenförmige Keramikfliesen an der Theke des Barbereichs erinnern an das Hitzeschild eines Raumschiffs. Bewegliche Deckenleuchten sorgen für die Illusion eines Sternenhimmels.
Regionale Materialien
Die Möblierung des Restaurants kombiniert regionale Materialien mit einem hohen Designanspruch. Die Tische in unterschiedlichen Größen sind aus heimischem Ahorn gefertigt, mit Füßen, die an Schiffsschrauben erinnern. Der Restaurantbereich wird ergänzt durch Loungemöbel sowie Stehbereiche.
Die Möbel des Restaurants sind aus regionalen Materialien gefertigt. © Luca Eder
Neue Gastroinseln
Zusätzlich zum Restaurant haben die Architekten neue Gastroinseln in den Museumsbereichen vorgesehen.
Gastroinsel im Deutschen Museum, © Luca Eder
Die Ausgabestelle für Snacks und Getränke befindet sich inmitten von Fluggeräten. Sie erinnert an einen Satelliten und passt damit vorzüglich in das abstrakt futuristische Ambiente. Die Anmutung wird zum einen über Keramikfliesen, zum anderen durch anthrazitfarbene Lochbleche über den drei Theken erreicht. Im geöffneten Zustand werden die Paneele – wie die Photovoltaik-Segel eines Weltraumsatelliten – elektrisch nach oben geklappt.
Architektur: Arnold / Werner Architektur und Innenarchitektur
Bauherr: Deutsches Museum München
Standort: Rooftop Deutsches Museum, Museumsinsel 1, 80538 München (DE)
Beleuchtung: 507nanometer
Küchenplanung: HPM Consult
Schreinerarbeiten: Schreinerei Hans Mittermaier